Sống ở Porto hãy quen với 5 món ăn này

Rate this post

Trải nghiệm ẩm thực Bồ Đào Nha thật sự khó quên vì nó là một cuộc phiêu lưu đầy tính lịch sử và tự nhiên, đặc biệt là ở Porto. Ẩm thực Porto thật sự rất tuyệt và 5 món ăn dưới đây là minh chứng điều đó.

Caldo Verde

Vào ngày se lạnh hơi mát trời, điều gì tuyệt vời hơn một bát súp nóng hổi đúng không nào? Caldo verde (súp cải xoăn) là một công thức tuy đơn giản nhưng lại ngon lành vô cùng, thể hiện tinh thần lành mạnh cùng sự độc đáo trong nấu nướng của ẩm thực Bồ Đào Nha. Súp thường đặc với khoai tây xay nhuyễn và tỏi băm (giống như hầu hết các công thức nấu ăn trong nền ẩm thực Bồ Đào Nha khác), một hoặc hai bát súp sẽ thỏa mãn cái bụng đói của bạn và quan trọng là ai cũng sẽ thấy món ăn này ngon miệng.

Tripas à Moda do Porto

Người ta nói sẽ là thiếu sót nếu bạn thăm một thành phố và không nếm thử món ăn mang tên của thành phố đó và Tripas à Moda do Porto chính là món ăn truyền thống của người dân thành phố Porto. Món ăn này có hẳn một câu chuyện về nguồn gốc của nó. Người ta nói rằng khi Henry – Nhà Hàng hải từ Hải quân Bồ Đào Nha đang chuẩn bị cho một trong những chuyến thám hiểm của mình, ông yêu cầu giúp đỡ thu thập nguồn cung cấp thực phẩm từ những người dân Porto. Kết quả là để giúp Henry, người dân địa phương Porto rất hào phóng và chuẩn bị rất nhiều các loại thịt, rau, lúa mỳ,.. để quyên góp cho ông, đến nỗi họ chỉ còn lại các cơ quan và nội tạng động vật để ăn. Đó chính là lúc họ sáng tạo ra món Tripas à Moda do Porto. Món ăn này (nay có thêm đậu, xúc xích, rau và thảo dược) đã trở nên phổ biến đến mức nó dẫn đến thuật ngữ tripeiros, một biệt hiệu cho người dân địa phương từ Porto.

Francesinha

Có lẽ không có món ăn nào từ Porto phổ biến hơn francesinha trong thế giới ẩm thực Bồ Đào Nha. Bắt đầu xuất hiện vào những năm 1960, francesinha là một chiếc bánh sandwich kiểu Pháp cổ điển. Chiếc bánh sandwich này chứa đến bốn hoặc năm loại thịt khác nhau, được bao phủ trong phô mai và bị ngập trong nước sốt. Ai cũng thắc mắc nước sốt được nấu như thế nào? Và thực sự thì chẳng có ai biết cả. Mỗi đầu bếp có bí mật riêng của họ, nhưng chắc chắn là người ta sử dụng bia trong nước sốt đó. Francesinha được bán rộng rãi khắp thành phố nhưng để lựa chọn được quán nào nổi tiếng làm món này ngon, bạn nhớ hỏi dân địa phương hoặc tìm hiểu trước qua mạng nhé.

Cozido a Portuguesa

Đây là món ăn truyền thống trong ẩm thực Bồ Đào Nha mà bất kỳ ai cũng sẽ yêu thích. Về cơ bản, ở Porto, Cozido a Portuguesa là món hầm với nhiều loại thịt khác nhau, bỏ thêm bắp cải, cà rốt, hành tây và khoai tây. Món ăn này vô cùng dễ ăn với tất cả các mùa trong năm, với mọi sự kiện và mọi khẩu vị.

Bacalhau com Natas

Bacalhau (cá tuyết) là loại cá phổ biến nhất trong ẩm thực Bồ Đào Nha – với một thực tế là có hàng trăm cách để chuẩn bị và chế biến loại thực phẩm này. Trong khi nướng và đun nhừ là phương pháp nấu phổ biến và đơn giản thì bacalhau com natas (cá tuyết với kem) là một kiệt tác hương vị phong phú riêng của thành phố Porto. Tuy bacalhau com natas không phải là công thức nhanh nhất để thực hiện với cá tuyết và không được cung cấp thường xuyên như các công thức nấu ăn khác, đây vẫn là một trong những món ăn không thể thiếu trong các dịp lễ hội ở thành phố Porto.

Xem thêm: 6 điều thú vị nhất về lễ hội ẩm thực lớn nhất tại Malta

BSOP – ĐẦU TƯ ĐỊNH CƯ QUỐC TẾ

HOTLINE: 0904 966 797 – 098 913 6666